de todos los sabores
Un recetario internacional para cocinar juntos. Platos de distintas culturas, contados con calma, listos para hacerse en casa — sin importar desde dónde.
Ver recetas →Caldo profundo, fideos elásticos y un huevo marinado que lo cambia todo. La versión de casa que vale la pena.
Ver receta →Con el repulgue perfecto y un relleno jugoso. La receta familiar que viaja bien a cualquier mesa.
Ver receta →Sin crema, sin cebolla. Solo huevo, guanciale, pecorino y la técnica justa. La romana original.
Ver receta →La versión que cambia la textura para siempre: garbanzos pelados, tahini de calidad y mucho limón.
Ver receta →El equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado. Con fideos de arroz, maní y salsa de tamarindo.
Ver receta →Cocinado despacio con aceitunas, limón preservado y una mezcla de especias que perfuma toda la cocina.
Ver receta →El proceso largo que vale cada minuto. Capas y capas de manteca fría. El proyecto del fin de semana.
Ver receta →El secreto está en el leche de tigre: ácido, picante y completamente adictivo. Listo en 15 minutos.
Ver receta →Masa fina, relleno aromático y la técnica del pliegue que parece complicada pero no lo es tanto.
Ver receta →Cocina a la Par nació de la idea de que cocinar es un idioma universal. Cada receta es un viaje: a un mercado de Bangkok, a una cocina de Roma, a una sobremesa en Lima. Acá juntamos esos sabores para que los hagas en casa, a tu ritmo, con lo que tenés.
"La mesa es el único lugar donde nadie se aburre en la primera hora." — Jean-Anthelme Brillat-Savarin